热菜家常菜
下酒神器——冷吃牛肉
1.一定要没有节操的放干辣椒，这个菜我觉得吃起来香就是因为在辣椒里面寻觅牛肉。2.我个人喜欢放很多糖进去3.牛肉缩水厉害，切丝的时候不用切的过于小4.牙口不好的童鞋，牛肉少炒一会儿吧，别太干
配料表：
- 牛肉 （250g）
- 干辣椒 （50g左右按喜好）
- 大葱 （半根）
- 料酒 （1大匙）
- 盐 （1/2小匙）
- 姜 （大拇指大小2块）
- 独头蒜 （3个）
- 花椒面 （1小匙）
- 辣椒面 （3大匙）
- 五香粉（或13香） （1小匙）
- 盐 （1/4小匙）
- 白芝麻 （1大匙）
- 味精 （1/4小匙）
- 白砂
详细做法：
STEP1、牛肉切丝，加入料酒，大葱，盐，腌制十五分钟
STEP2、腌制牛肉的时间里，我们来准备配料。姜切丝，蒜切片，干辣椒剪成马耳状
STEP3、锅里放油烧热，油要比炒菜多，下牛肉大火翻炒直到颜色变深
STEP4、改小火，下姜蒜花椒干辣椒炒香后放花椒面，味精，五香粉，盐，白糖，白芝麻炒匀稍微翻炒一会儿入味即可
STEP5、上桌！
STEP6、夏天配冰啤酒最棒啦！
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