STEP1、1.姜蒜切片，大葱切段，洋葱青椒切块。2.小龙虾洗干净，去头腮。

STEP2、热油，放入辣椒（喜欢吃辣的可以把辣椒切碎，考虑到娃吃不了辣，所以没切开）、姜、蒜、大葱，爆至微焦出香味。

STEP3、加入2大勺豆瓣酱，稍微翻炒。

STEP4、倒入小龙虾，加入酱油、盐一起翻炒，2分钟后加入适量水进行煨煮。

STEP5、大约10分钟后加入青椒，洋葱，翻炒1分钟左右。

STEP6、关火前加入葱、香菜。

STEP7、好吃看得见，停不下来的美味！