32种家常菜做法，玉兰的家常做法，家常菜做法

玉兰的简单的家常菜：（1）：

玉兰片烧肉玉兰片是南方的一种笋干，制作工艺十分讲究：选择鲜嫩的冬、春笋，通过剥壳、蒸熟、烘干等多道工序加工而成。使用前用淘米水将玉兰片整块浸泡三五天，再以清水泡煮，这样能保持色如白玉，细嫩脆爽。然后再切成丝、条、片，根据需要配上各种佐料，引人回味无穷。

玉兰的简单的家常菜：（2）：

玉兰花果茶玉兰花性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效，具有一定的药用价值。现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用，可消肿止痛、活血，改善敏感之肌肤、通鼻窍，改善头痛流涕，消除疲劳等作用，可增强气血虚弱者之免疫力，对敏感体质人的身体有非常好的改变。在茶里可以放入的水果有很多，只要是本身有香气的都可以，像金橘，柠檬，柚子等，只要你自己喜欢就可以了最好是加入方糖，它不会象白糖般影响花草茶的味道，冻饮的可加进蜂蜜，但蜂蜜遇热容易变酸，所以切记不要加在滚烫的花草茶里面。

玉兰的简单的家常菜：（3）：

玉兰饼作为一个吃货而言太不称职，我居然还是今年5月份时第一次听说“玉兰饼”这个食物，心想既然我三十多年来都没有听说过可见多么的小众。然而一大堆在无锡生活过或生活着的人对我说，要吃玉兰饼要吃毛华的玉兰饼，好吃的不要不要的，吃几块刚出锅的玉兰饼，再来一碗酸辣汤，满足一整天。

玉兰的简单的家常菜：（4）：

玉兰花茶玉兰花茶

玉兰的简单的家常菜：（5）：

玉兰片炒肉口味清雅，脆而易化，富含膳食纤维滋阴润燥，补中益气，家常必备菜品

玉兰的简单的家常菜：（6）：

玉兰片炒肉玉兰片,肉丝,姜丝,蒜丝,葱花,盐,味精,料酒

玉兰的简单的家常菜：（7）：

鱿鱼玉兰片汤浓稠的质感

玉兰的简单的家常菜：（8）：

油炸白玉兰花以花入馔在我国有悠久的历史。在德龄所著《御香缥缈录》中，提到慈禧喜欢吃油炸玉兰片，常在春季清明前后玉兰花开时，让御膳房做了给她当消闲食品吃。这道菜以白玉兰花瓣挂蛋糊油炸而成。

玉兰的简单的家常菜：（9）：

玉兰鱿鱼圈芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘，降低胆固醇，还有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。芥蓝菜苔鲜脆、清甜、味鲜美，也是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜，在广东、广西、福建等南方地区是一种很受人们喜爱的家常菜。也是我最喜欢的蔬菜之一。

玉兰的简单的家常菜：（10）：

玉兰笋溜肉片里脊肉,玉兰笋,杭椒,葱,姜,蒜

玉兰的简单的家常菜：（11）：

玉兰笋干炒肉丝工作之余，偶尔下下厨房也无失为一种情趣

玉兰的简单的家常菜：（12）：

玉兰花肉丸子玉兰花：性温，具益肺和气、温中解肌、利九窍、去头风、治鼻病、明目、祛痰等功。玉兰花。荸荠：味甘、性寒；具清肺热、生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉化湿、消食除胀功；

玉兰的简单的家常菜：（13）：

江南小吃玉兰饼生在江南，小时候常吃的，如今街上小吃品种多了不少，却还是会怀念这些熟悉的味道。网上做玉兰饼的方法很少，也大多写得不太清楚，感谢好姐妹冬冬家学习烹饪的小子提供的配方和制作方法，试过之后感觉真的很不错，皮薄脆，肉多多，就是小时候的味道。

玉兰的简单的家常菜：（14）：

虎皮蛋玉兰片烧肉后臀尖肉,玉兰片,蛋,冰糖,老抽,姜,葱,八角,香叶,黄酒,盐

玉兰的简单的家常菜：（15）：

玉兰片烧鸡肉玉兰片明明是素菜，却能和鸡鸭肉鱼融合至“你中有我，我中有你”的忘我境界，最难得的是，二者滋味相互提升、肉有笋香，笋有肉香，玉兰片口感脆韧耐嚼，鸡肉炖得软烂又不失其形，这两样东西真是绝配！

玉兰的简单的家常菜：（16）：

鱿鱼玉兰片炖猪蹄这道菜主要吃的就是猪蹄+鱿鱼经过炖煮之后各自混合散发出来的原汁原味的超级香的味道。

玉兰的简单的家常菜：（17）：

《随园食单》玉兰片“以冬笋烘片，微加蜜焉。”

玉兰的简单的家常菜：（18）：

玉兰饼玉兰饼是江南地区的汉族名小吃，它是用糯米和肉馅做成的。（其实我也是只有在无锡吃到过这个像炸团子一样的东西，但无锡人口味偏甜，所以此方子里的糖我已经减少了。）玉兰饼创始于清道光十二年（公元1850年）由无锡孙记糕团店创制的，因正值玉兰花开时节而得名。做时选用糯米粉加开水糅合小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、等馅心，放入平锅用油煎烙，呈金黄色。品质以外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人为好。肉馅要事先拌好佐料，包在糯米和成的面里，然后下锅煎。煎好后的玉兰饼色泽诱人，外脆里香，江南一带的人常用来当早餐和

玉兰的简单的家常菜：（19）：

玉兰笋干烧肉三招照样吃肉也不胖：1：肉最好和竹笋一起烹饪：笋类富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的；2：如非特别肉最好炖至酥烂：肉如果炖的很烂，肉都融化到汤汁里，叫你想吃也吃不着！这就叫做：虚中有实，实中有虚，只食其味而不见其形；3：将煮好的肉晾凉放入冰箱冷藏，待肉汤上的油脂凝结后，将其去除：三层肉里含有过多的油脂，煮过以后会漂浮在肉汤上很难全部去除，油脂遇冷会

玉兰的简单的家常菜：（20）：

山珍炒玉兰鲜辣椒,香茹,福建老酒,冬圭,杏鲍茹,木耳,葱,蒜,盐,麻油,白胡椒粉,蕃薯粉,白糖

玉兰的简单的家常菜：（21）：

酥炸玉兰花应时而食，炸花品春。春暖花开的季节，做个“花吃”，也是一美事！

玉兰的简单的家常菜：（22）：

韭花玉兰炒肉筋1、韭菜花价格比较贵，摘除的老茎可以剁碎了做韭菜皮蛋松入馔，具体做法参见后面博文。 2、韭菜花一定要买没有开花的，这样才够嫩。 3、玉兰即笋，此为春季，春笋是应季食材，但是吃前一定要汆水煮3分钟，去掉苦涩和致敏元素。 4、肉筋是里脊肉下面的那块筋皮，如果当地没有单独卖肉筋的，可以换成腊肉或里脊肉，三层肉均可。

玉兰的简单的家常菜：（23）：

玉兰饼这个配方可以做10个

玉兰的简单的家常菜：（24）：

玉兰饼水,糯米粉,米粉,梗米粉

玉兰的简单的家常菜：（25）：

玉兰片烧土鸡这道菜应该算是老家当地特色了，家乡味！在别的地方几乎没有吃到过玉兰片。原菜谱请教于老爸，老爸烧的玉兰片爽脆鲜香比肉还好吃。大家如果有机会能买到玉兰片千万别错过哦！关于玉兰片：干的玉兰片需要提前泡发！至少提前三天泡，泡发的前一两天需要勤换水！！泡到第二天捏一捏有弹性了，冷水入锅煮，煮开两三分钟捞起入冷水。片成薄片继续冷水泡一天。虽然有点麻烦，但是这样能更好的去除玉兰片烟熏的异味，美味值得等待！

玉兰的简单的家常菜：（26）：

玉兰饼玉兰饼是无锡的一道名吃本人从就喜欢吃可那个时候穷能吃饱肚子就不错了记得有一次妈妈买回耒几个玉兰饼吃了好开心啊现在生活好了出去买了吃我家孙子也喜欢吃孙子还小怕外面买的那些个食材不好决定自己做可做不知有多少次总是做不好要么开裂要么上色不够这二次总算成功了现在把这食谱写下给大家一起分享如果写的不好请大家谅解

玉兰的简单的家常菜：（27）：

阿溱客家特色零食香脆玉兰片，芋兰片玉兰片（芋兰片）为客家逢年过节的必备小吃，采用芋头粉制作而成，炸过的口感非常香脆，比薯片的营养价值更高，属于低热量食品。

玉兰的简单的家常菜：（28）：

玉兰花蛋饼玉兰花，又叫木兰。在中医学中，性味辛、温，具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效，可用于头痛、血瘀型痛经、鼻塞、急慢性鼻窦炎、过敏性鼻炎等症，现代药理学研究表明，玉兰花对常见皮肤真菌有抑制作用。在云南，以花入馔，是司空见惯的了，玫瑰花、棠梨花、大白花（杜鹃一种）、金雀花、海菜花、小黄花、兰花苗等都是做菜的好食材。前几天看《味道云南》，讲到春天的花朵，所以今天做的是玉兰花蛋饼，玉兰花用的是紫色的，所以成品不是太好看%>_<%大家可以用各种颜色的玉兰花试试哦。在配料上实在难写，貌似中国菜对于配料没有西式菜那样苛刻哦

玉兰的简单的家常菜：（29）：

白玉兰粥白玉兰,小米,藜麦,红豆,糯米,蜜

玉兰的简单的家常菜：（30）：

玉兰豆腐羹、内脂豆腐非常嫩，烹制时，一定要轻，尽量不要翻动。可以采取晃动锅的方式让豆腐与菜肴融合。2、拌瘦肉的生粉一定要多加点，如此肉才嫩，禁得住煮。而且汤汁也浓稠。3、因为菜肴中有西红柿，所以加点白糖，即可以提味，又缓解了酸度。4、最后水淀粉勾芡的量，以个人需求和汤汁稠度为主。想浓稠的，就勾重点；否则，就勾轻点。这个度自己调整。最好一点点加生粉水，绕锅撒匀，一是浓度容易把握，二是不容易糊成一团。5、这道菜肴虽不放油，但不要担心太素，口感不好，因为有肉片，笋片和西红柿，它们与豆腐结合起来，结果出乎意料。

玉兰的简单的家常菜：（31）：

玉兰羊肉将玉兰片和羊肉用川味的方法来烹调，玉兰片的劲道加上羊肉的香味，引人垂涎欲滴……用料上使用羊肉卷就是一般用来涮羊肉的那种，非常快捷，算是快手菜啦

玉兰的简单的家常菜：（32）：

玉兰片烩火腿玉兰片,火腿,葱,盐,鸡精,金钩,水淀粉