13种做法美食菜谱：蒸凤爪的做法家庭做法

蒸凤爪的家常菜做法：（1）：

豉汁蒸凤爪豉汁凤爪已成为广州酒楼每天销售量最大的点心之一，反正我们每次去吃夜宵总要点很多份，呵呵：）鸡爪经又炸又蒸地,发得泡而松软,一吮即脱骨,再加上诸味调和的酱料,顿时齿留香,就连啃骨头也成为一种乐趣。再说它的营养,因为鸡爪富含胶质,可以保持皮肤的滋润,有养颜之效。做出来味道还不错啦，不过跟平常吃的有些不一样，那个那个颜色更红润些，味道更甜些，难道用了番茄酱？呵呵，不知道啦。有机会下次再试了！

蒸凤爪的家常菜做法：（2）：

豉汁蒸凤爪港式点心，是我一直钟爱的美食，林林总总的各式点心中，豉汁凤爪是我每次必点的，大概嗜骨一族都好这一口吧，鸡爪经过炸制，在调味里浸泡，继而蒸，红香酥软，一吮即脱骨，再加上诸多酱料的入味，齿留香，忍不住的一根接着一根！接下来详细解说这港式点心里的“万人迷”豉汁蒸凤爪的过程！

蒸凤爪的家常菜做法：（3）：

豉汁蒸凤爪广式料理我一直好感有限，但这个豉汁蒸凤爪却是我最爱的料理之一。经过一炸一蒸，凤爪肉质酥软诱人，入味的胶质肉一吮即脱骨，软Q咸鲜，每每一想起那种口感就垂涎欲滴。做到一半才想起照相，所以前面焯水的几步没有照片(￣￣)

蒸凤爪的家常菜做法：（4）：

豉汁蒸凤爪真是一道不简单的茶点吖！却让人流连忘返！

蒸凤爪的家常菜做法：（5）：

好吃到嘬手指的豉油蒸凤爪自己在家做出了超级美味的豆豉蒸凤爪，去外面吃一人份的钱，在家做了一大盘，够一家三口吃一顿。避风塘豉汁蒸凤爪，在家尝试过一次，孩子再也不去外面吃了。经过冰水的浸泡，泡去多余的油脂，更健康。

蒸凤爪的家常菜做法：（6）：

广东人的早茶金牌豉汁蒸凤爪豉汁蒸凤爪是我们家每周饮茶必点的小吃，也是酒楼里点单率最高的小吃之一。因为工序太复杂，平日里很少在家做，但每到过年过节有假日了，就会多做些冷冻起来，想吃的时候拿出来蒸。这款小吃不管是在酒楼还是在广东家庭，做法都各有不同，有些把炸过的凤爪净泡过夜，有些只净泡一小时，有些是蒸有些是煮到把汁水收干，豉汁的比例也各有不同。但关键的步骤比如炸鸡爪、泡鸡爪、卤鸡爪都是相同的，也不能说哪家就不正宗了。古法做叉烧或豉汁凤爪是用苏木或洛神花染色，现在饭店都用食用色素或红曲粉什么的了。我家什么也不用，所以颜色没有饭店这么红。

蒸凤爪的家常菜做法：（7）：

火腿蒸凤爪凤爪,火腿,香菇,盐,葱,姜,胡椒粉,黄酒,色拉油

蒸凤爪的家常菜做法：（8）：

豉汁蒸凤爪怎么做出超吃的豉汁蒸凤爪？秘诀都在这里！豉汁蒸凤爪是我非常非常非常喜欢的一道广式茶点。属于去广式茶餐厅必点的那种。而要自己做出比餐厅更好吃的豉汁蒸凤爪，并不是件容易的事儿。别看只是一道看上去简简单单的菜，各种工序和花费的时间，可是一点不少。而今天这道家庭制作食谱，无论是鸡爪的处理，还是豉汁的调制，都极尽嗦之能事，把那些该注意的地方，尽量都说清楚，就是希望大伙儿自己做的时候，都能成功做出理想的效果。不多说了，一起来看看吧。

蒸凤爪的家常菜做法：（9）：

广式豉油蒸凤爪鸡爪,豆豉,青红椒,老抽,料酒、生抽,盐,白糖,蒜,蚝油

蒸凤爪的家常菜做法：（10）：

清蒸凤爪鸡爪,姜,葱,料酒,盐

蒸凤爪的家常菜做法：（11）：

豉汁蒸凤爪这道菜制作简单就是有点费时，口感软糯，咸香适中，老人小孩吃起来都不会费劲，动起手来给家人制作这道美味吧。

蒸凤爪的家常菜做法：（12）：

豉汁蒸凤爪今天，我们要为大家带来一道豉汁蒸凤爪。这道茶餐厅的经典小食，相信大家都很喜欢。

蒸凤爪的家常菜做法：（13）：

豆豉蒸凤爪是川菜、粤菜中的传统小吃，口味有清淡、咸鲜、麻辣之分，富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质的它多吃不但能软化血管，同时具有养颜功效。不同的调料会出不同口味的，但核心手法是三个：汆烫、油炸、蒸，只有把三个步骤都对，才能软糯。今天以及各种香料为辅料，蒸，材料都是家里常用的，制作非常简单，大家来试一下吧