23种家常菜家常菜做法，蚝豉的吃法与做法

蚝豉的简单的家常菜：（1）：

蚝豉发菜笑虾虾“海牡蛎”，即广东人叫的“蚝豉”，谐“好市”，“好事”；发菜，就更易通明了，发菜发菜，发财发财；虾，在广东话里面，与“哈”同音，生意人“好市发财笑哈哈”，人群大众求个好事连连。所以过年过节，广东人民必食。喻意：好市好事连连，皆大欢喜笑哈哈。当真妙不可言。海牡蛎，别名蛎黄、海蛎子，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质4557％，脂肪711%，肝糖1938%，此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。丰富微量元素和糖元，对怀宝宝女士，促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好

蚝豉的简单的家常菜：（2）：

菜干蚝豉咸猪骨粥有人说粥、粉、面、饭是广东的四大发明，其实想想也是，对于忙碌的都市人来说一碗粥或一碗云吞面猪手粉，一个煲仔饭或者蒸饭就能很好地搞定一餐，而且还十分经济实惠，这是那么伟大的发明啊。我博客汤介绍不少，今天来介绍一款我很喜欢的粥，很咸鲜又不腻，菜干是用白菜晒成的，性味甘凉，有润肺燥、清胃热的功效。在干燥寒冷的冬天，是非常好的食补材料。菜干在大型市场的干货区可以买到，但是菜干要选好也不容易，以前不会总买到菜干回来干干的，怎么泡都好硬，有些沙子还很多，我现在买菜干都不买那种茎部金黄，晒得很干很硬那种，因为那种很难泡

蚝豉的简单的家常菜：（3）：

又甜又补的蚝豉瑶柱黄花菜鸡汤前两天回家了一趟，把家里的海鲜干货都搬来了，后来妈妈才说蚝豉放了小半年了要赶紧吃点，加上老公吃了几天快餐，就给他煮了鸡汤喝。

蚝豉的简单的家常菜：（4）：

瑶柱蚝豉苦瓜炖排骨排骨,苦瓜,苦瓜干,江瑶柱,蚝豉,冬菇,章鱼干,黄豆,姜

蚝豉的简单的家常菜：（5）：

发财好市.好事连连：蚝豉炆猪手蚝豉是生蚝的干制品，因广东话中的蚝豉，谐好事，好市。故在过年过节会用它来做菜，寓意好事连连，好市。推荐给你们的贺年菜式蚝豉焖猪手，寓意好事连连，好市！

蚝豉的简单的家常菜：（6）：

发菜蚝豉炖猪手猪前蹄,蚝豉,发菜（干）,生姜,大蒜,葱,红腐乳（南乳）,盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,油

蚝豉的简单的家常菜：（7）：

花生发菜蚝豉闷猪蹄猪蹄,花生,蚝豉,卤水汁,酱油,蒜头,姜,清水,八角,葱,发菜,盐,白糖

蚝豉的简单的家常菜：（8）：

蚝豉煎蛋新鲜生蚝性偏寒，腥气略重，故烧烤生蚝食法较为广泛。食之原汁原味而又平衡寒性。经太阳晒制后的干蚝，寒性骤减，若生晒蚝干，更保持生蚝营养，且气味更为香纯。蚝豉切开肚内黑色物，是蚝膏，提取蚝油的时候，蚝膏是关键。故越是未经抽油的蚝干，越发色泽发黑。并不是一些所谓肚内的异物或诸如屎类一说哦。

蚝豉的简单的家常菜：（9）：

发菜生菜花菇焖蚝豉想要花菇发的更饱满漂亮，可以用热水，期间不断将吸入的水寄出，花菇的蒂不要浪费也可以入锅一起烹煮。蚝有鲜味、再加上蚝油、生抽调味不用加盐了，若口味略重可适当加一点。

蚝豉的简单的家常菜：（10）：

冬菇蚝豉焖猪手今天分享的是冬菇蚝豉焖猪手。对于家常菜来说，可以算是一道硬菜，逢年过节都可以拿得出手哦，而且寓意很好。有荤有素有海鲜，非常下饭，掌握好技巧猪手将会肥而不腻，骨胶原满满。材料：猪手适量冬菇适量蚝豉适量姜片适量蒜头适量香菜适量调味：油适量酱油适量白糖适量烧酒适量蚝油适量盐适量

蚝豉的简单的家常菜：（11）：

蚝豉瑶柱花胶汤1.先把图1的，放入，半个小时。再放鸡肉2.蚝豉提前泡，多洗几次，的，用再加食盐都可以饮用3.的，可以试下哟，很

蚝豉的简单的家常菜：（12）：

冬菇蚝豉焖猪肉冬菇,猪肉,蚝豉,姜、葱、蒜、生粉、料酒、胡椒粉

蚝豉的简单的家常菜：（13）：

苦瓜黄豆蚝豉猪骨汤苦瓜，因为广东人觉得“苦”不好听，所以我们一般都叫做凉瓜，它有清热祛暑、降压降脂、据说还有减肥的功效。蚝豉，含磷丰富，有助于钙质的吸收。日本产的蚝豉质量最佳，干货买的时候都要选取够干的，要闻一下是否有海水的味道。这一款汤清热生津，宁神除躁，十分适合炎炎夏日饮用。

蚝豉的简单的家常菜：（14）：

瑶柱蚝豉干西洋菜汤记得读中学那会在学校住宿，食堂卖的最多的汤就是西洋菜汤了，加了猪头骨、猪肺熬的汤，一块钱一份，里面都是水连西洋菜都看见不多只看见几辨菜叶更别说有肉在里面了…我是很喜欢吃西洋菜的，特别是把西洋菜煲的软烂更喜欢…今天用了我们一家子都爱吃的瑶柱和蚝鼓干去熬汤底，这样的汤煲出来会更“野味…

蚝豉的简单的家常菜：（15）：

瑶柱蚝豉皮蛋瘦肉粥这是一款广东最传统且非常美味的粥品，有益气养阴，生津下火等功效。

蚝豉的简单的家常菜：（16）：

发菜蚝豉莲藕猪手汤蚝豉,发菜,莲藕,猪手,生姜,盐

蚝豉的简单的家常菜：（17）：

蚝豉发菜鸡脚汤蚝豉和发菜是广东人特别喜欢的食材，因为有“发财好事”的含义，汤羹放了蚝豉，会使汤的香味四溢，也是传统的广式老火靓汤。而鸡脚和花胶，都富含胶原蛋白，多吃也可以保持肌肤的弹性，防止衰老。

蚝豉的简单的家常菜：（18）：

养颜排毒《蚝豉干贝海带冬菇汤》滋润养胃味极鲜---蚝豉干贝海带冬菇汤如果你想以最简单的食材，享受到一碗营养又鲜味的靓汤，那么蚝豉干贝海带冬菇汤，绝对是你最好的选择。特意选用的超级海鲜珍品---蚝豉与干贝，素有“天然味精”之美誉，用来煲汤，连汤调味的功夫都可省去，还让你入口便欲罢不能；好好享受，一碗海味靓汤的滋润味极鲜吧！

蚝豉的简单的家常菜：（19）：

蚝豉海带猪骨汤这个汤很适合夏天饮用，海带绿豆都是清热解毒的，夏天除了可以拿来煲汤，还可以煲糖水，加一片新会陈皮，风味更好，还有止咳平喘的作用，是宝来的哦！现在的蚝豉比较贵，不过是妈妈给我买的，呵呵！妈妈叫我煲这个汤喝，说天开始热了，喝这个汤好，除了清热解毒，降血脂，加了肉和蚝豉，蛋白质也非常丰富，鲜得很！有妈妈就是幸福，她随时指点着我，教我不少人生道理，还有生活经验，让我一路走来都非常的顺！今天煲了这个汤，妈妈不在家，她喝不着咯！只有我们一家三口享用了，呵呵，感谢亲爱的妈妈，教会我这么好的食谱！祝天下的妈妈母亲节快乐

蚝豉的简单的家常菜：（20）：

蚝豉菜干胡萝卜排骨汤蚝干功效：强肝解毒、美容养颜、益智健脑宜；宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核者等；忌急慢性皮肤病者等。菜干：能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。胡萝卜功效：补肝明目，清热解毒。

蚝豉的简单的家常菜：（21）：

猪肉蚝豉燜萝卜就是喜欢海鲜跟肉肉的结合，美味美味今天给大家介绍一款猪肉蚝豉焖白萝卜蚝豉也称“蛎干”，别名蛎黄、海蛎子，主产于广东，是一种大众化的海味食品，它的肉营养丰富，含蛋白质4557%，脂肪711%，肝糖1938%此外还有多量的维生素等，素有“海牛奶”之称。今天这道菜是以蚝豉入菜，搭配肉质软嫩的前腿肉，成品口感鲜香可口，是一道非常美味的下饭菜。如果吃得了肥肉的人可以选用五花肉来做这道菜，味道一样很棒。

蚝豉的简单的家常菜：（22）：

蚝豉干贝沙虫粥非常适合宝宝吃的一款粥，可以单

蚝豉的简单的家常菜：（23）：

猪骨蚝豉黄豆汤配伍意义：本汤增加营养补给，促进儿童生长。汤中猪脊骨补虚强壮，增加钙质。蚝豉是牡蛎肉的干制品，性味甘咸平，功能滋阴养血，是营养丰富的海鲜品。黄豆又叫大豆，性味甘平，功能健脾益胃，养血调中，是营养丰富，尤其是蛋白质含量极高的食品。合而为汤，营养丰富，补虚健体，补而不腻。