40种家常菜菜谱大全家常菜蛤的简单快速做法

蛤的家常菜做法：（1）：

炒花蛤好吃，难养，经常上午买要养（吐沙）到晚上才能吃；如果您有一台小美就随买随吃，利用小美50度水洗，吐沙，赞的挑选：1.肯定首选个大的，有重量一些的；有些个大的，重量比较轻的，肯定是空的；2.其次挑选有触角伸出来的，如果水产摊前比较有人气，刚被翻过，也能触角会被收回壳里，此时应选壳紧闭的；3.如果买回家不需要立马吃，跟老板要一些海水养着，不要为您回家拿食盐和水兑一下就是海水能养哦，完全不一样的！我曾经试过2次，发现蜊养半天都不开口，后来问了卖水产的老板才知道，食盐兑出来的海水根本不是一回事！

蛤的家常菜做法：（2）：

鲫鱼螃蟹文蛤河虾汤不放任何的调味料，用最天然的食材炖出最自然的鲜味！

蛤的家常菜做法：（3）：

汤汁都可以不剩的啵啵蛤蜊两碗打底

蛤的家常菜做法：（4）：

五分钟做完辣炒花蛤夏天怎么能不吃小海鲜嘞？在离家附近半个小时路程的地方发现了一个超级大的菜市场，海鲜卖的特别便宜，于是浪起来，今天先来一个最简单的辣炒花蛤

蛤的家常菜做法：（5）：

辣炒花蛤夏天最开心是一盘子，一杯冰镇酸梅汤，慢慢吃一晚上，开心的不行。()海货买回来要提前泡着吐沙，一般加没过海货的水，加一勺盐，泡2-3后加一杯黄酒或者料酒进去，泡OK啦。泡，干净后冲几遍行了。

蛤的家常菜做法：（6）：

辣爆花蛤1：这道菜做的好的话，香辣鲜美； 2：这道菜想要做好吃有2个关键：花蛤要新鲜、急火爆炒（不吃辣的可以将辣椒去除）； 3：花蛤里有泥沙，一定要实现浸泡在淡盐水里3个小时以上（甚至过夜），让其吐尽泥沙，炎热的天气，最好浸泡在冰水里或者放入冰箱

蛤的家常菜做法：（7）：

白酒酱蛤蜊万用白酒酱汁制作方法：1、平底锅中火加热，倒入橄榄油（25毫升），将大蒜末和干红辣椒爆香2、倒入葡萄酒（300毫升）和柠檬汁（一个）煮开，当液体蒸发一半加入牛奶（100毫升）和有盐黄油（50克），煮开3、撒盐和黑胡椒即可。

蛤的家常菜做法：（8）：

蒜香花蛤10分钟快手菜

蛤的家常菜做法：（9）：

花蛤蒸蛋一道快手又鲜美的家常菜。花蛤在蛋快蒸熟后放入，可以将花蛤竖立在蛋羹上，吃的时候便于去除蛤壳，舀到满满一大勺鸡蛋。

蛤的家常菜做法：（10）：

辣炒花蛤怀念和老公谈恋爱的时候，整天逛吃逛吃，后来有了宝宝带他吃饭不方便，就自己在家做，第一次做花蛤还不错。我这个手残党都可以做。

蛤的家常菜做法：（11）：

塔吉锅清蒸蛤蛎喜欢吃辣的朋友可以加些干红辣椒进去,麻辣爽口硅胶塔吉锅妙用,受热均匀,帽子似的锅盖设计,可以让水分回流到锅底,不会糊锅,做出的蛤蛎更鲜嫩可口.每100克蛤蛎肉含热量54.00千卡、蛋白质10.90克、脂肪0.80克、碳水化合物0.70克、维生素A243.00克、维生素E1.36克、钙248.00克、磷305.00克、钾17.00克、钠17.40克、镁16.00克、铁26.60克、锌6.23克、硒20.24克、锰59.61克。参考厨具:jarmeehttp:dashangjj..c

蛤的家常菜做法：（12）：

小龙虾蛤蜊泡饭吃了鹅夫人家的海鲜泡饭，抠门地想自己做……

蛤的家常菜做法：（13）：

辣炒花蛤炎热的夏天夜里，一盘辣炒花蛤配上一杯冰镇啤酒，温暖的冬天室内，炒上一盘花蛤小酌一杯，一年四季，花蛤是常有的食材，它能下酒，它也能下饭，香，辣，鲜，甜，都随你！

蛤的家常菜做法：（14）：

快手花蛤海鲜意面跟随JamieOliver的美食之旅

蛤的家常菜做法：（15）：

蒜香蛤蜊意粉中秋后，各种海鲜上市，价格实惠很多。今天蛤蜊个头不小，又干净，做一份蒜香蛤蜊意粉做晚餐。

蛤的家常菜做法：（16）：

辣炒花蛤1.为了保质花蛤的新鲜，泡它的水要加入一些盐，否则花蛤很容易死掉，肉质新鲜了。2.最重要的一步是第二步，也很累人，要断换水摇晃花蛤，将其摇晕，它会断把沙粒吐出来，一直摇至水再浑浊为止。这个过程大概要20-30分钟哟，辛苦呀！相要美味，辛苦呀！否则当你吃到满嘴沙粒的时候，什么兴致没有了，晚矣了，嘿嘿！3.花蛤是海里长的，炒时要多加盐了，一点点好，味精也一点点吧，已经非常鲜美了哟！4.炒的过程中花蛤会出来一些汁水，有的人会先将花蛤预炒将其汁水倒掉，再入锅重炒，这样像干炒的感觉。但鸟儿觉得，留下一些汁水是非常鲜

蛤的家常菜做法：（17）：

羌葱辣炒花蛤蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具上述特点。

蛤的家常菜做法：（18）：

好吃又简单的辣炒花蛤1、因为花蛤会出水，所以不需要额外加水。不喜欢花蛤里水的小伙伴可以先把花蛤蒸开口放水，但是会没有推荐的做法鲜，而且要控制炒的时间，容易老。2、花蛤本身就是咸的，所以盐要少放。3、辣椒可根据喜好增减。

蛤的家常菜做法：（19）：

润五脏健脾胃日式文蛤味噌汤【文蛤】相传两三千年前，文蛤，文蛤，御封它为“天第一鲜”。文蛤、化痰、散结的功效，对肝癌明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等明显疗效。【裙带菜】其营养可以和螺旋藻媲美，被日本称其为“天然螺旋藻”。降血脂,降血压,免疫调节,抗突变,抗肿瘤等。多种药理作用,抗病毒、抗肿瘤、降血压、减肥以及心脑血管疾病治疗等方面具很好的功效。

蛤的家常菜做法：（20）：

香辣花蛤炒花蛤适合重口味，香辣是首选，夏季配上冰啤跟吃小龙虾一样过瘾，且做法轻松多了！

蛤的家常菜做法：（21）：

辣炒花蛤辣炒花蛤是家中饭桌上经常出现的菜，能下酒，又下饭，而且做起来超快手，新手也无压力。

蛤的家常菜做法：（22）：

辣炒花蛤无辣不欢一族的最爱！

蛤的家常菜做法：（23）：

北极虾蛤蜊冬瓜汤我平时经常做的汤不外乎是蛤蜊冬瓜汤、火腿冬瓜汤等，但是有一天就想着把它们全部结合在一起，再加上鲜美的瑶柱和无污染的北极虾一起来煮一锅汤，想想就知道，这锅汤一定是极度鲜美的，根本不需要任何过多的调味，选用的食材本身都是很鲜美~所以，这汤焉有不好喝之理？

蛤的家常菜做法：（24）：

减肥轻食的蛤蜊冬瓜汤！好喝在一个叫一食三刻公众号推送的一个食谱自己动手做了几次很合适夏天的一个汤。味道鲜美简单易做。不仅适合减肥的自己意外的孩子非常爱喝

蛤的家常菜做法：（25）：

花蛤明虾海鲜汤非常鲜美的海鲜汤

蛤的家常菜做法：（26）：

塔吉锅版石锅蛤蜊在烤鱼店吃过石锅海鲜，是将海鲜直接放入加热后温度特别高的石锅中，然后盖盖闷上几分钟就能吃，特别鲜。研究塔吉锅的时候偶然想到以塔吉锅的特性，用它做石锅海鲜指定是错不了的，于是就买了花蛤回来做实验，食践证明味道很棒。

蛤的家常菜做法：（27）：

虾仁油蛤炒蛋参考了下厨房食谱自己加了姜跟油蛤简直好吃到飞起来！

蛤的家常菜做法：（28）：

蛤蜊意面Tips:1、蛤蜊要先吐沙买回来以后把它侵泡在盐水里即可2、欧尼加的调料不是很清楚也没有过多展示镜头只看到辣椒粉我觉得这一步完全可以按照你自己口味调整明白吧！3、再出锅撒欧芹碎和黑胡椒的时候也可以淋一点橄榄油（她是这样做的你也可以在面煮好后就直接放面里）

蛤的家常菜做法：（29）：

花蛤汤可做火锅汤底水加多一点的话可以喝汤，或是做火锅汤底哦

蛤的家常菜做法：（30）：

辣炒花蛤这制作方法适合所有贝类噢

蛤的家常菜做法：（31）：

丝瓜蛤蜊肉丸汤｜美食台蛤蜊鲜甜，丝瓜清香，是非常常见的汤品搭配，今天的嘉宾@Norma诺妈在蛤蜊、丝瓜的基础上还加上了肉丸，并且创意地将肉丸包在蛤蜊壳中，既容易定型，又易于吸收，加上小火长时间的炖煮，软嫩入味，鲜上加鲜！

蛤的家常菜做法：（32）：

一人食·青蛤蒸蛋·油泼青蛤·蒸大闸蟹下午上完课有点饿了，本来想吃大闸蟹加油泼生蚝来着，但是超市那个点已经没有生蚝了，就买了个头超级大的青蛤。

蛤的家常菜做法：（33）：

蛤蜊青椒鸡蛋炒人生充满很多不经意和未知，总会出现很多“无插柳”和“柳暗花明”形。所，和，不管好坏。前两天大天，俺就遇了件“柳暗花明”。俺早起来，就看外下了，但去买菜，不然没饭吃啊！下去菜市场，俺就疼。那个菜市场，只有点，就脏不行，每次去菜市场，都换上身耐脏行没办法，硬皮出门了。进菜市场，就看满地泥，和。俺看就紧，这哪买菜啊，整个战争，需随时躲闪地上地雷(密布洼)和（篷布上积。再看市场上蔬菜，很多也因为被浇了，有些湿答答滴，勉强选了几样，有点扫兴地准备回家。这时候路过卖海鲜摊位，俺眼睛亮。好大个蛤蜊啊，蛤蜊肉白白，看就很

蛤的家常菜做法：（34）：

辣过瘾香喷喷的花蛤去西安玩在当地一家烧烤店里吃到的辣炒花蛤回来之后久久不能忘来吧一起躁动起来

蛤的家常菜做法：（35）：

简易绿皮书蛤蜊意大利面故事就是女朋友突然想吃绿皮书里的蛤蜊意大利面，第二天就买了蛤蜊。家里的欧芹小苗苗被我剪了个光。自己做了意大利面。蛤蜊的汤汁包裹着意面，唇齿间还有欧芹的香草味道以及白葡萄酒的果香，余味带点微辣的点缀。新鲜的蛤蜊肉更是多汁得不行。

蛤的家常菜做法：（36）：

硅胶塔吉锅蒸蛤蛎焗培根今天做的菜还是围绕蛤蛎来做的呢,前两次用的是不沾油硅胶锅,多彩硅胶蒸菜盒,今天就试试这个塔吉锅吧! 参考厨具：jarmee

蛤的家常菜做法：（37）：

辣炒花蛤自从自己做辣炒小海鲜，真心不想去大排挡了，因为一盆花蛤，能淘洗出不少砂子，外面的卫生状况可想而知，你懂的，所以，让我们自己动手吧，干净又美味的辣炒花蛤，绝对不输给大排挡！

蛤的家常菜做法：（38）：

辣炒青蛤想吃最便宜的海鲜么？也许这是自我调侃罢了，这个东西在现在的这个季节以是十分的便宜，在唐山这边如果买好一点的话也就是五块钱二斤，便宜一点的也就五块钱三斤，我买的这个比较好，是五块钱二斤的！O(_)O

蛤的家常菜做法：（39）：

基围虾闷蛤蜊以菜寄相思

蛤的家常菜做法：（40）：

辣炒蛤喇1、放酒的目的可以去除海鲜的腥气，但是一定要让酒充分的燃烧。2、待蛤蜊出锅后，凡是没有张开壳的，都属于“过世”较早的，应避免食用。3、蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。