40个美食菜谱：豆瓣酱的做法家庭做法

豆瓣酱的家常菜大全：（1）：

猪油豆瓣酱拌面没有拍步骤，凑合着看吧。大家说味道还是不错的。很香。要点是煮豆瓣的油要小火。还有就是要是拌面时油要热。当然煮豆瓣酱的时候也可以加入猪肠腊肠等东西。可以随意发挥哈。

豆瓣酱的家常菜大全：（2）：

啤酒、郫县豆瓣酱炖淡水鱼我们家这边因为常年有海鱼吃，极少吃淡水鱼的，太后娘娘还嫌淡水鱼有土腥味，不鲜，之前都不怎么理会淡水鱼。后来好像是贝太厨房上看到这个做法，竟然很好吃，太后娘娘隔三差五就要吃一回。老太太现在不太能吃辣，就改成豆瓣酱了。

豆瓣酱的家常菜大全：（3）：

豆瓣酱炒番薯粉条这个粉条小孩很喜欢吃，不容易腻

豆瓣酱的家常菜大全：（4）：

简单又美味的，潮州普宁豆瓣豆瓣酱煮红杉鱼豆瓣酱,红杉鱼,油,姜

豆瓣酱的家常菜大全：（5）：

快手菜—豆瓣酱焖鮰鱼鱼的肉质虽然比较肥，但是口感滑嫩，肉质肥厚，非常适合煎炸或者焖煮，和豆瓣酱一起焖煮，唇齿留香，胶原蛋白粘着嘴唇，连铺底的大蒜都好吃到爆！

豆瓣酱的家常菜大全：（6）：

豆瓣酱煮黄花鱼豆瓣酱,姜片,西芹,水,油,黄花鱼,糖

豆瓣酱的家常菜大全：（7）：

豆瓣酱/黄豆酱蒸排骨又是搜一搜没有，自己写个log。简单粗暴。其实不大倾向于用各种酱什么的，不过豆瓣酱还是买了一瓶。要消化==

豆瓣酱的家常菜大全：（8）：

豆瓣酱蒸五花肉这道菜超下饭，很简单很简单。关键是这个肉要买的好，咸淡的话大家可以试着做一两次就知道了哦。

豆瓣酱的家常菜大全：（9）：

歪打正着凑合做却很好吃的豆瓣酱炖鸭翅家里就一袋冻鸭翅，连姜都没有了。虽说巧妇难为无米之炊，但机智的我想到了豆瓣酱。由于我是厨房小仙女，所以开发了这个新的菜谱。味道不错！大家可以尝试。

豆瓣酱的家常菜大全：（10）：

自制豆瓣酱盐,豆瓣,桂皮,花椒,八角,辣椒,生姜,蒜

豆瓣酱的家常菜大全：（11）：

豆瓣酱烧大虾基围虾先过油炸炸下，可以快速的去掉水分。虾子也香酥可口，再用豆瓣酱烧，更容易入味....

豆瓣酱的家常菜大全：（12）：

味增豆瓣酱炒油麦菜说起油麦菜，可能大家自然会想到豆豉鲮鱼炒油麦菜，但Queenie总觉得道有浓了，而且豆豉道有霸道。看着冰箱里存着的盒日本增，突发奇想，要不试试用增炒？日本增类似我们的面豉，其道浓郁芳香，但，结果炒出来的油麦菜香浓脆不腻，重要的还是那么健康。前段时间收拾厨房里的瓶瓶的调料，发现了瓶没开过而且被我遗忘了的辣豆瓣酱，爱试新道的Queenie又想到了在增炒油麦菜里加它。哈哈！还不错，蛮配的道，豆瓣酱的咸辛微辣，增的浓郁芳香微，配合得很好，更突显油麦菜的脆爽鲜。必须要狠狠地推荐给你们增豆瓣酱炒油麦菜。不喜欢豆豉

豆瓣酱的家常菜大全：（13）：

土豆肉末豆瓣酱豆瓣酱,土豆,肉末,生抽,胡萝卜,青椒,葱

豆瓣酱的家常菜大全：（14）：

不用郫县豆瓣酱的正宗鱼香肉丝一直觉得用郫县豆瓣酱炒出来的菜，无论是豆腐还是鸡丁还是鱼香肉丝都是一个味道，偶然看到电视大厨教正宗的鱼香肉丝，决定做起来

豆瓣酱的家常菜大全：（15）：

豆瓣酱蒸猪腰肉这道菜是我老爸最喜欢的下饭菜，每周必做一次。豆瓣酱蒸肉是道用料，做法简单，懒人必备的快手菜。做法soeasy

豆瓣酱的家常菜大全：（16）：

男子汉料理--豆瓣酱炒牛肉男子汉就要吃男子汉料理，哼哼哈嘿！！

豆瓣酱的家常菜大全：（17）：

豆瓣酱炒肉【豆瓣酱炒肉】豆瓣酱炒肉豆瓣酱炒肉！哈哈。很简单的一道快手菜。省略掉我这个菜谱里的处理猪肉某些步骤快手菜了。5-10分钟搞定配菜可以选蒜台，芹菜等自己喜欢的，我选的洋葱，清甜爽口配合咸香的五花肉#滴滴烹饪分享##二人食##二人时光#淘宝：笔亲滴滴美容美体微博：笔亲滴滴微信：biqindidi下厨房：笔亲滴滴

豆瓣酱的家常菜大全：（18）：

豆瓣酱蒸草鱼草鱼俗称鲩鱼，肉质鲜嫩而不腻，是一种营养价值很高的鱼，刺少肉多，非常适合老人家和孩子吃，加入葱伴侣6月香豆瓣酱蒸，味香浓郁，蒸出不一样的鲜味()/

豆瓣酱的家常菜大全：（19）：

豆瓣酱毛蟹秋天是吃螃蟹的季节

豆瓣酱的家常菜大全：（20）：

豆瓣酱烧鲜鸡鸡腿,鸡翅,胡萝卜,青红彩椒,香葱,大葱,姜,芝麻豆瓣酱

豆瓣酱的家常菜大全：（21）：

豆瓣酱烧黄鱼此菜特点：酱香浓郁，咸香微甜。

豆瓣酱的家常菜大全：（22）：

豆瓣酱焖白鲳鱼我和先生都很喜欢吃潮汕菜，潮汕菜的主要调料必须是潮汕特有的豆瓣酱，那个咸鲜的味道我超级喜欢，炒菜，焖鱼都很不错的，所以我也学着做了鱼，味道棒极了，很好下饭的.

豆瓣酱的家常菜大全：（23）：

豆瓣酱炒面瞬间就可以搞定哦

豆瓣酱的家常菜大全：（24）：

豆瓣酱千岛湖鱼头豆腐这道菜是过年的时候我的厨神老妈做的，我负责拍照片不过由于老妈家厨房光线不太好，老妈又不习惯被人拍着照片做菜，所以照片拍的不是太好看，还请宝贝们包涵

豆瓣酱的家常菜大全：（25）：

豆瓣酱焗小排小排

豆瓣酱的家常菜大全：（26）：

下饭菜—豆瓣酱菜一般下饭菜都有些味重，旨在下饭，这道菜亦如此，因了配料较多，口感上比较丰富了，大家就做好多吃一碗饭的准备吧，呵呵。 此菜一次可以多做点放冰箱，吃前倒点出来回温就可以了，不过1、2天内必须最好吃完！

豆瓣酱的家常菜大全：（27）：

豆瓣酱蒸大闸蟹大闸蟹,豆瓣酱,白糖,味精,姜丝

豆瓣酱的家常菜大全：（28）：

豆瓣酱乌鸡豆乳锅这道豆瓣酱乌鸡豆乳锅里的鸡肉吃起来很有嚼劲，因为鸡皮煎过，所以吃起来香味十足。豆瓣酱和豆腐乳都是豆子的发酵制品，看起来很不一样，但在一起又很搭。加上豆乳后，煮出来的蔬菜有一股浓郁诱人的香气。这样的火锅真的非常方便，不用花时间去熬汤，简单步骤就能做出来，味道却超级鲜！

豆瓣酱的家常菜大全：（29）：

懒人香辣菜豆瓣酱蒸猪肉饭极限二碗流，洗碗我会死。

豆瓣酱的家常菜大全：（30）：

豆瓣酱焗小排小排

豆瓣酱的家常菜大全：（31）：

木有豆瓣酱木有辣椒-宫保鸡丁也是属于超级下饭菜系列的，木有放豆瓣酱也木有辣椒的“清淡版，哈哈哈。家里人比较喜欢吃这样的，喜欢的也可以试试哦。

豆瓣酱的家常菜大全：（32）：

豆瓣酱基围虾非常简单哦，零失败率！

豆瓣酱的家常菜大全：（33）：

豆瓣酱炒菜花超下饭的豆瓣酱炒菜花，制作简单，营养丰富，喜欢吃辣又不太会做菜的朋友可以试下哦，小白都能轻松上手食材：一颗菜花3根青辣椒一小碗老干妈做法：1：先把青辣椒切成段，菜花掰成小块2：洗干净菜花，锅内放油，下菜花进行翻炒，炒到菜花有些许焦黄，再倒一点水进去继续翻炒3：等水份吸收得差不多了，放入切好的青辣椒一起翻炒4：然后倒入准备好的豆瓣酱翻炒一分钟左右就可以出锅啦小贴士：记得翻炒菜花的时候倒一小碗水，不要太多也不要太少，正好能保证菜花炒熟即可水多了菜花容易太软，太少容易糊锅豆瓣酱有点辣，不能吃辣的小伙伴可以少放一

豆瓣酱的家常菜大全：（34）：

香辣下饭酱顶替豆瓣酱炒菜完美提升做饭水平这道酱其实都是我一直用来卷煎饼、拌面条还有用来炒菜顶替郫县豆瓣酱的酱做出来不咸，用来下饭非常的巴适，而且做菜放多了也不咸，最关键它香啊，特别是烧大肠（之前有教程)做麻辣猪蹄等等，做出来的菜红亮香辣，会使整个菜看上去很有食欲，比郫县豆瓣酱炒菜好吃多了，我都是用它顶替豆瓣酱炒红油如果口重的可以尝尝之后再决定放不放盐放置一夜回油会更好吃，赶快学起来吧

豆瓣酱的家常菜大全：（35）：

虾米蚝油豆瓣酱长豆长豆来了。。。我其实不喜欢炒长豆，因为功夫不是很到家。。。时常焖煮时依然有长豆的青涩味。。。不过今天我终于煮出我满意的长豆，用了蚝油很豆瓣酱。。。还有虾米，很不错吃一下。。。

豆瓣酱的家常菜大全：（36）：

干锅花菜-花菜焯水加豆瓣酱版本之前看了很多版本的干锅花菜都没有焯水，但是我喜欢吃软一点的所以就先焯水啦，喜欢吃脆脆的朋友就可以跳过这个步骤直接炒熟

豆瓣酱的家常菜大全：（37）：

豆瓣酱焗小排小排

豆瓣酱的家常菜大全：（38）：

自制豆瓣酱豌豆,姜,蒜,香叶,八角,桂皮,红辣椒,盐,花椒

豆瓣酱的家常菜大全：（39）：

豆瓣酱爆墨鱼仔家有爱吃海鲜的小家伙

豆瓣酱的家常菜大全：（40）：

很下饭的豆瓣酱土豆片蒜苗炒熏肉1、豆瓣酱本来就咸，熏肉也会有点咸味，所以口重的亲可以放点盐，差不多的就不用放了，不然太咸2、用料酒代替水原因是可以快速蒸发，不像水倒进去菜就跟煮出来的一样，看个人喜好吧3、熏肉确实有点难清洗，如果不煮就要切的非常薄，不要带皮，不然皮是硬的咬不动，熏肉肥点好吃，这个熏肉是家人出去玩带回来的，买的比较瘦了，煮过的肉切起来也好切，切记先泡在煮