40个美食菜谱：菜扣肉的家常做法

菜扣肉的简单的家常菜：（1）：

梅干菜扣肉入口即化的五花肉绍兴梅干菜，香到流口水

菜扣肉的简单的家常菜：（2）：

梅菜扣肉色泽诱人、酱香浓郁、咸鲜甜美的梅菜扣肉是传统名菜。或家常或宴客，都会为餐桌上锦上添花！

菜扣肉的简单的家常菜：（3）：

梅菜扣肉很想念小时候农村坐坝坝席吃的烧白，最喜欢跑到边边去看师傅们是怎样做的，现在找不到记忆中的味道了，加注了自己的想法进行了改变。

菜扣肉的简单的家常菜：（4）：

冬菜扣肉美味鸭脖怎么做：放入2片姜片、5瓣大蒜、3枚八角、1个草果、1小段桂皮、5g小茴香、3片香叶、10克干辣椒、20颗花椒粒大火炒香。加入切好的鸭脖子，用大火继续翻炒均匀。加入适量清水将鸭脖子煮至酥软即可，最后开大火收汤汁。最后:将鸭脖捞出就可以开吃了。

菜扣肉的简单的家常菜：（5）：

简式梅菜扣肉煎肉的时候一定要小心，会喷油！适当咸一点很好下饭的！

菜扣肉的简单的家常菜：（6）：

梅菜扣肉我们那里是侨乡，印尼的马来西亚的菲律宾的客家的，甚至还有二战时安置的越南难民的后代。所以，我们那里的梅菜扣肉我都不知道该算是什么系的。我爸一位老同事，身体还英朗时每年除夕都会亲手做一碗梅菜扣肉送来我家。那是我吃过的最好吃的梅菜扣肉。至少有十年没吃过了，凭着记忆今天我自己蒸了一碗，跟柴火锅蒸出来的比到底还是差了些味道。

菜扣肉的简单的家常菜：（7）：

不油炸不上火的梅菜扣肉广州天气怕上火，不油炸不上火，吃起来像果冻一样的梅菜扣肉，我家不爱吃肉的娃也很爱吃

菜扣肉的简单的家常菜：（8）：

梅菜扣肉，梅干菜太好吃了梅干菜买来很久了，本来想做梅菜肉包子，天气太热犯懒了，就弄个扣肉吧。好的味道交给炉灶和时间，我可以在空调间里边追剧边等待。出锅的那一刻，真的被馋到了。来不及拍多点照片，就先夹了一块塞嘴里。香而不腻，入口即化，再配一口梅干菜，这种略带发酵的味道和肉的搭配，经典。

菜扣肉的简单的家常菜：（9）：

商用梅菜扣肉包子馅料商用梅菜扣肉包子馅料

菜扣肉的简单的家常菜：（10）：

肥而不腻的梅干菜扣肉梅干菜,五花肉,老抽,生抽,白糖,姜,葱,料酒

菜扣肉的简单的家常菜：（11）：

梅菜扣肉本菜谱所用时长：上锅前一个半小时，上锅蒸一个半小时总计3小时

菜扣肉的简单的家常菜：（12）：

梅干菜扣肉很怀恋小时候吃的梅干菜扣肉，每次饭店吃的都不合自己胃口，刚好休息，自己动手做。

菜扣肉的简单的家常菜：（13）：

梅干菜扣肉这道菜，不仅仅特别下饭，这道菜，那我相信全人都会跟着一起流口水哈，味道特别香，直冲脑门啊！梅干菜扣肉也各大快餐连锁店比较喜欢一道菜，比如说永和大王啦、蒸功夫啦等等，都有梅干菜扣肉套餐，因为真下饭，下去真很舒服。然，梅干菜扣肉口味还比较重，平时适一，有客人来时候做一份大家一起尝一尝，别自己一大份哈，含盐量比较多，各位小伙伴平时低脂低盐健康饮食哦

菜扣肉的简单的家常菜：（14）：

黄磊梅干菜扣肉准备块五花肉（厚，煮后会变厚）1.水烧开块姜肉煮会（10分钟）2.煮好腌制：生抽老抽（颜色重点）点点盐按摩均匀在猪皮上蜂蜜（可以炸虎皮）3.起油炸肉：肉皮朝下，定小慢慢炸，找遮挡物，会崩油（炸至上色并有均匀凸凹感）4.炒梅干菜：油热后姜片炝切好的梅干菜，翻炒几下酱油糖。炒好乘备用5.切五花肉：厚6.肉皮朝下，再铺上炒好的梅干菜入蒸笼蒸40-60分钟，倒扣过来。完成

菜扣肉的简单的家常菜：（15）：

梅菜扣肉很久很久都没吃这道菜了，小时候家里过年肯定是要有这么一道解馋的大肉菜。也许近些年日子越来越好了，过年都吃的比较精细，桌子上多了一些海鲜等高档食材，像这种当年统领大年宴席的菜，逐渐被遗弃。

菜扣肉的简单的家常菜：（16）：

笋干菜扣肉五花肉,老抽,料酒,生抽,冰糖,姜,笋干菜,油

菜扣肉的简单的家常菜：（17）：

梅干菜扣肉梅干菜烧肉，是浙江绍兴的一道传统特色风味名菜，属浙系菜。制作食材主要有梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香相互交映，是肉与干菜绝配之靓点。梅菜烧肉，一直是我家老小的最爱，烹饪方法简单。

菜扣肉的简单的家常菜：（18）：

梅菜扣肉梅菜扣肉是一道很受欢迎的家常菜，能够滋阴补血，健脾开胃，绝对是佐餐下酒的好菜！

菜扣肉的简单的家常菜：（19）：

吃了就忘不掉的梅干菜扣肉梅干菜扣肉，是我们家孩子和老人最喜欢的菜之一，软糯香烂，出去吃饭必点，做了多次，也在不断的改进中，这是我感觉最好也最接近家人喜欢的味道，中餐不象西餐，各种配料有较严格的用量，可以根据自己的口味适量使用配料。

菜扣肉的简单的家常菜：（20）：

梅菜扣肉梅干菜,五花肉,老抽,生抽,盐,糖,蚝油

菜扣肉的简单的家常菜：（21）：

芽菜扣肉身在成都，自然是要懂得做几道川菜滴。下面艳姐就把这道“芽菜扣肉”图解教程分享给大家，做法简单，正宗味道，肥而不腻，老幼均适。

菜扣肉的简单的家常菜：（22）：

梅菜扣肉五花肉,梅干菜,老抽,生抽,盐,味精,白糖,八角

菜扣肉的简单的家常菜：（23）：

梅干菜扣肉·酥饼中筋粉：180克,温水：90克（开水50克冷水40克）,盐：2克,油：12-15克,「梅干菜扣肉馅」：,五花肉：120克,糖、生抽、老抽、料酒、猪油：适量

菜扣肉的简单的家常菜：（24）：

梅干菜扣肉我不想说我买了很多梅干菜和笋干，做了一次包子馅和梅干菜烧饼后，还有很多，实在也解决不完，看到有在晒梅干菜烧肉的，好吧，想办法解决掉它们，做法是下厨房里看了几个菜谱，自己学做的。记录下自己的做法吧。

菜扣肉的简单的家常菜：（25）：

梅菜扣肉梅菜扣肉具体起源时间已无可考证。梅菜是广东客家特产，以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一

菜扣肉的简单的家常菜：（26）：

童年记忆-梅菜扣肉记得小时候奶奶常常带着我们去吃酒（家里办大事需要请亲朋好友的一种方式），梅菜扣肉这道菜是必不可少的，在老家就是厨子用砖块砌成的一个炉子然后加上高高的蒸笼，多远都能闻到这股香味儿了。后来跟着奶奶学习了这道菜，逢年过节用来招呼亲朋好友。一上桌一人一块就没了，大家吃得笑口常开。

菜扣肉的简单的家常菜：（27）：

梅干菜扣肉想要大口吃肉的时候总会想起那么几个横菜，其中少不了的就是梅干菜扣肉。肉经过蒸煮后，吃起来一点都不腻，梅干菜在猪肉的浸润下变得立体丰腴，肉香四溢，光是梅干菜拌米饭我就能吃一大碗，哈哈。

菜扣肉的简单的家常菜：（28）：

梅干菜扣肉饼想念在长沙吃过的梅干菜扣肉饼的味道

菜扣肉的简单的家常菜：（29）：

梅干菜扣肉谢谢家有猪一样的老公给我机会学做梅干菜扣肉烧出来以后我老公说了一百遍好吃

菜扣肉的简单的家常菜：（30）：

小美版梅干菜扣肉五花肉,梅干菜

菜扣肉的简单的家常菜：（31）：

新手梅菜扣肉零失败昨天看到同事叫了一份梅菜扣肉，我尝了一口感觉不错，想着周末自己动手做做一盘已经下肚子了

菜扣肉的简单的家常菜：（32）：

梅干菜扣肉出生在厨师家庭的我，是闻着梅干菜长大的，绍兴人的家常菜，从腌制，到晒，做成扣肉，每一步都重要，当然，最主要是菜一定要好。

菜扣肉的简单的家常菜：（33）：

肥而不腻的梅干菜扣肉梅干菜,五花肉,老抽,生抽,白糖,姜,葱,料酒

菜扣肉的简单的家常菜：（34）：

梅干菜扣肉婆婆的梅干菜扣肉，没有具体的用量，只为自己查看。

菜扣肉的简单的家常菜：（35）：

电饭煲梅菜扣肉很简单很家常的梅菜扣肉，没有复杂的工具，只要电饭煲就可以了~小女子不才，这梅菜扣肉的卖相有点差，但是味道可好咯~

菜扣肉的简单的家常菜：（36）：

简单好吃的梅干菜扣肉这样做出来的扣肉入味，软烂，好吃，简单，材料简约

菜扣肉的简单的家常菜：（37）：

肥而不腻的梅菜扣肉，下饭必备梅干菜选用优质的，全程不要放盐，酱油调味，另外梅干菜已经有咸味的。绍兴酒是关键，不可缺少。

菜扣肉的简单的家常菜：（38）：

梅干菜扣肉锅盔烧饼无油版锅盔其实和烧饼是差不多的东西。无非就是一个皮薄一点，一个皮厚一些。口感有些许不同。现在大街小巷里经常能看到这种食物。而且不夸张的说外面卖的锅盔风一吹真是百米飘香。我是挺喜欢吃这种东西的。所以有时间就在家研究研究。可以做个8分像。这个是6张锅盔的量哦。

菜扣肉的简单的家常菜：（39）：

酸菜扣肉昨天跟着弟弟他们去见家长，回程了给我们一堆东西带回来。这让人垂涎欲滴的扣肉这酸菜扣肉的做法是过年的时候老爸教我的。

菜扣肉的简单的家常菜：（40）：

梅菜扣肉这道菜怕太咸可以不要放糖，