37个美食菜谱：巧克力戚风蛋糕的简单快速做法

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（1）：

轻柔如云朵的巧克力戚风蛋糕对于巧克力疯狂爱好者怎么能放过这温软轻柔如云朵的浓郁巧克力蛋糕呢？好吃到没朋友了法芙娜巧克力（加勒比66%黑巧）和法芙娜可可粉真是完美的婚姻呀说在前面：巧克力没有的话可以不加，只是缺少了味觉上的层次感。成分里写的50-70克可根据自己对巧克力的喜好添加，作为重度巧克力粉，我会加70克鸡蛋用的是中等大小，带壳约60克。5个鸡蛋的方子基本都是8寸模具的配料。这里用的是乐葵萨瓦林模，也可以用8寸烟囱模或者圆模。如果要做6寸可以改3个鸡蛋，其它配料减半即可蛋清打发和混合蛋白蛋黄的翻拌手法这里只是简单写了过程，新手

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（2）：

小小巧克力戚风蛋糕我做的美食基本上来自于『玛捷斯』料理机，话说料理机，真的做什么都没有么费劲呀。不然就打发个蛋白手持电动的都打麻点，样就很省心，时间设定好，打发完成，滴………出锅而且migimix里面的食谱都是经过反复实验出来的，超精准的。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（3）：

巧克力戚风蛋糕6寸久不做戚风，孩子提出想吃巧克力味道的，试了试，没成想味道超级好！

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（4）：

摩卡巧克力戚风蛋糕咖啡的焦香和半融的巧克力在口腔里弥漫，真是相当合拍！值得一试。我用的是浅井17cm中空模具。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（5）：

黑巧克力戚风蛋糕请把对于黑巧克力的爱，融入到戚风蛋糕中

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（6）：

巧克力戚风蛋糕可可粉用的是明治的，巧克力蛋糕会有点苦哦！

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（7）：

白巧克力戚风蛋糕你也可以叫它白森林白色巧克力碎屑像极了冬天白色的雪花，配合即将到来的圣诞节，是不错的礼物。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（8）：

巧克力戚风蛋糕对巧克力蛋糕我真的完全没有抵抗力！怕孩子贪吃太多甜食，所以我常常趁她上学时偷偷做一个自己吃我自学烘焙就是从戚风蛋糕开始！其实只要领悟了做戚风蛋糕的诀窍，基本上就可以做大多数蛋糕了呢！今天这个配方是我在十几次各种失败方案的惨痛经历后最终调整的最佳配方！不开裂！不回缩！不塌陷！新手上路一次成功！关键是：做之前请再三看完这篇食谱！第一次做千万不要偷工减料！关键点：1，蛋黄蛋清分离时，一定要干净，蛋清里不能有蛋黄！2，两个大盆必须无水无油以下为8寸活模版本

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（9）：

巧克力戚风蛋糕鸡蛋,细砂糖,低筋面粉,可可粉,牛奶,玉米油

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（10）：

小高姐的巧克力戚风蛋糕在bilibili看到的这个视频，终于试做了，真的一次成功，份量减半做了6寸的（157.5，满模，不开裂不塌腰。在，所以自己记录。原视频地址：b23.tv/av38564106

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（11）：

6寸巧克力戚风蛋糕重点!!!此方子的用料用量手法比较随便!!!不喜勿喷!!做戚风的时候失败了好多次每一次都出现新的问题我总结了一下1:出现布丁层2:消泡超级严重最后的混合物超级水表面都是泡泡3:开裂非常严重后来越挫越勇有空就做但是心态有变化了每次做也没想着成功所以越做用料用量手法越随便没想到成功了如果您也是失败了很多次不妨尝试一下这个方子写这个方子的初衷也是为了分享失败那么多次后的成功经验另外是会开裂的!!轻微开裂都是正常的!所以这是一个不严谨的方子!!!做出来都是自己吃所以也就不讲究了!!如果介意可以去参考大神们的方子个

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（12）：

巧克力戚风蛋糕我就是典型的把手机当随身笔记本而已，如果你想试一下这个方子那就随缘做吧！17cm中空戚风模具，正常高度。材料没什么特殊的自己比较喜欢巧克力的味道！文字配图比较随意请包涵！

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（13）：

简单版巧克力戚风蛋糕女儿点名想吃巧克力蛋糕简易版教程奉上

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（14）：

8寸巧克力戚风蛋糕巧克力蛋糕一般长用于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（15）：

巧克力戚风蛋糕Grace书里的材料的份量，显然对一个直径21cm的戚风模具是不够的，我试着将材料全部×1.25事实上，如果×1.35我想或许会更好。 对于添加了可可粉和巧克力颗粒的戚风蛋糕，事实上还是会对蛋白产生或多或少的消泡作用；所以这里的泡打粉和苏打粉是必不可少的。 操作下来，觉得这个配方吃起来确实不错，烤完之后顶部鼓的比较厉害，为了倒扣拍照美观一些，我把顶部削去了一些，保证了平整之后我搭配咖啡和鲜奶油一起吃，觉得还是挺享受的

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（16）：

巧克力戚风蛋糕小高姐是我最爱美食专家，她各类谱都在YouTube上，讲解特别通熟懂，背景音乐好听。可惜在下厨房里找到，担心以后在国内开YouTube视频，所以只记录在这里。时给喜爱美食宝宝们分享，我做了很多个戚风糕方子，唯在小高姐这里才得到真谛，只要按照方子做一定成功。上。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（17）：

巧克力戚风蛋糕鸡蛋,细砂糖,低筋面粉,可可粉,牛奶,色拉油,柠檬汁

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（18）：

黑巧克力戚风蛋糕自从上次做了黑森林蛋糕以后，就再也没有做过巧克力蛋糕了！上次做了一个可可戚风，可惜我拍得不好，就没上那个作品了，王姐姐在吃那个蛋糕时说这是我做的蛋糕中最好吃的，其实她还没有吃到我的最佳作品呢！呵呵！这个巧克力蛋糕的口感很绵实！而且这次烤表面完全没有开裂！

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（19）：

最简单的8寸巧克力戚风蛋糕今天情人节，祝天下有情人节日快乐！！！老公给发了大大的红包，不给老公买巧克力了，做个巧克力蛋糕吧

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（20）：

巧克力戚风蛋糕成都这个夏天都是阴雨绵绵，湿度高达99%。他最爱巧克力蛋糕，所以需要动手做。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（21）：

香蕉黑巧克力戚风蛋糕一直以来我都喜欢香蕉巧克力的融合味道，吃冰淇淋也是标配，喜欢戚风，把香蕉和巧克力融合倒是第一次，烤完自己被香到了，用的黑巧，这样综合了香蕉戚风的甜味，个人觉得特别赞，方子是根据青井老师的方子改的，因为喜欢这款蛋糕所以写出来跟大家分享一下，喜欢烘焙，大家一起交流啦。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（22）：

浓郁巧克力戚风蛋糕这个戚风蛋糕的巧克力味非常浓郁，除了加入可可粉之外，还加入了含量为54.5%的纯可可脂的黑巧克力豆，所以对于巧克力控来说是非常喜欢的，味道浓郁醇厚。但是对于不喜欢吃苦甜巧克力的人来说，会觉得太苦了。毕竟各人口味不同，不可能达到所有人喜欢哟。爱吃黑巧克力的朋友不要错过哟。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（23）：

八寸可可粉巧克力戚风蛋糕我是黑巧克力重度爱好者，于是就合记做了这个可可粉戚风蛋糕，要点总结可以去看我六寸的配方，如果做原味的话可以把可可粉去掉，把低粉增加到90克。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（24）：

巧克力戚风蛋糕绵软、回弹，醇香，像海绵般的质地，无法不爱的巧克力戚风，你值得拥有！

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（25）：

巧克力戚风蛋糕纯巧克力对于爱吃巧克力的我，过生日就要巧克力蛋糕打底啊，天冷了，吃巧克力增加能量，这款蛋糕添加的是真的巧克力哦，不用可可粉

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（26）：

巧克力戚风蛋糕胚这个是我在2019年做的最多的蛋糕胚啦去年一年当中做了6个八寸生日蛋糕，都是这个配方这次做了一个巧克力的

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（27）：

巧克力戚风蛋糕6寸其实不管是原味还是巧克力，只要是做戚风，关键的还是蛋白的打发和搅拌的手法，掌握这两种技巧，不管是什么配方都可以做出完美的戚风！这个巧克力戚风可以说事非常基础的版本了，材料也非常的简单！

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（28）：

巧克力戚风蛋糕喜欢吃甜一点的可以多放一点糖

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（29）：

巧克力戚风蛋糕传统戚风蛋糕，绵绵湿润口感，不甜不腻，一直都得到大家喜爱。而加入了可可粉，比起普通的戚风蛋糕，它显得更加诱人。巧克力戚风蛋糕绵密而香浓，组织蓬松细腻，巧克力味道浓郁，香甜可口，即使心情不好的人吃了也会露出欢颜。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（30）：

巧克力戚风蛋糕超简单0失败

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（31）：

巧克力戚风蛋糕儿子从来不稀罕吃奶油蛋糕，但是这个巧克力蛋糕真的是让他欲罢不能()

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（32）：

蔓越莓巧克力戚风蛋糕容易上手、零失败的巧克力戚风蛋糕……分享给爱吃巧克力味道的朋友们。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（33）：

巧克力戚风蛋糕此款蛋糕是基础蛋糕，做奶油装饰蛋糕的蛋糕坯子可以用这个哦~~很香浓的可可味道，非常棒。

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（34）：

黑巧克力戚风蛋糕黑巧克力,色拉油,牛奶,低筋面粉,塔塔粉,细砂糖,鸡蛋

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（35）：

完美巧克力戚风蛋糕我的戚风制作之路走得异常辛苦，被气疯成为常态原因是换模具、换方子、换环境、换火候、换材料，还有就是无法挽救的记忆力，总是记不住每次用的谁的方子、使的什么的配料和火候所以在多次失败后决定跟它死磕！连续五天做蛋糕，记录每一个细节不断调整，终于达到完美状态，真是无比激动记录下来留着自用啦，厨友们有兴趣做一定要根据自家的情况酌情调整噢我是在泳哥方子的基础上，根据自家情况改动了一下。在此谢谢泳哥无私提供的好方子

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（36）：

简单无油超浓郁的黑巧克力戚风蛋糕因为个人很喜欢吃黑巧所以直接用黑巧拿来做蛋糕了。也尝试过很多方子，这个方子是综合其他方子第一次改的。还有关于黑巧克可以减肥hmmm其实只是坊间传说……哈哈哈只是没那么甜罢了。所以不能说这个蛋糕是真正低脂。但是大家喜欢就好，巧克力本来就不是减肥产品。这个蛋糕没有再另外添加任何油脂。个人没放很多糖。所以糖量大家看个人喜好吧。原料就超级简单我是普通六寸模具150摄氏度左右焙烤差不多50min大家具体时间看烤箱。拿牙签戳可能烤好也会有附着，因为黑巧在37摄氏度左右就会化。所以自己稍微把握一下。不放心再多烤一下。不

巧克力戚风蛋糕的简单的家常菜：（37）：

巧克力戚风蛋糕黄油,低粉,牛奶巧克力块,动物鲜奶油,鸡蛋,砂糖,鲜奶,巧克力淋面