40种美食菜谱：撞奶的做法家庭做法

撞奶的家常菜大全：（1）：

家常姜撞奶十.一【酸奶乳酪蛋糕】【姜撞奶】一，逛早市买菜做饭更是，感这样生活还挺幸福

撞奶的家常菜大全：（2）：

丝袜撞奶茶早上看到姐夫带回来的黑砖茶加上姐姐寻找无果的奶茶加上外甥女这个童工放暑假了看到下厨房里大多是简易版搞起搞起撞撞撞，撞茶撞奶撞丝袜。

撞奶的家常菜大全：（3）：

懒人版无糖姜撞奶早上吃姜，暖胃。特别喜欢姜撞奶。因为不喜欢吃糖，主要怕胖。自己乱打乱撞还真的搞成功了无糖姜撞奶。关键要微波炉。

撞奶的家常菜大全：（4）：

山姆牛奶姜撞奶山姆牛奶,生姜,炼乳

撞奶的家常菜大全：（5）：

0失败红糖姜撞奶经期驱寒暖宫必备撞原理是全脂中酪蛋白生中蛋白酶相遇发生水解反应从凝固这个原理，注几个细节定会成功失败也有相应解决办法我起学起来吧标点！下几个细节决定否成功后面详细步骤我会提醒大家1.选全脂2.新鲜（老不出）3.不太少（否则会影响凝固）20g左右为宜（会辣，少凝固效不好）4.温度极其（我做失败，温度，定不忽视！）温70-80度之间，都会导致无法凝固5.从处快速，从充失败首先查看上面说五条是否有没做下面是补救办法（尽量不用，尽量按照前面说细节操作次成功）情况1.温度70度，拿液体装可微波容器中，情况2.温度80度，但

撞奶的家常菜大全：（6）：

姨妈期不能错过的姜汁撞奶姜汁,牛奶,白糖

撞奶的家常菜大全：（7）：

女生都爱的养生甜品——姜撞奶喜欢甜一点的可以加一点砂糖在加热牛奶的时候。倒牛奶的时候快一点才可以让牛奶和姜汁完美融合哦

撞奶的家常菜大全：（8）：

超简单姜撞奶姜汁,牛奶,白糖

撞奶的家常菜大全：（9）：

蜂蜜姜撞奶甜度可以根据口味调试喔

撞奶的家常菜大全：（10）：

超级简单的桂花姜撞奶第一次做，异常顺利，比豆腐脑嫩滑，口感甩甜豆腐脑十条街！

撞奶的家常菜大全：（11）：

桂花黑糖姜汁撞奶每个月总有那么一天是超级痛日子痛经的女生都懂除了姜糖水，暖宝宝，我还需要它这是我那一天最喜欢的甜品黑糖和姜都可以减缓姨妈痛

撞奶的家常菜大全：（12）：

奶粉版姜汁撞奶要想享用美味的姜汁撞奶，水牛奶难买，鲜奶也没有了，咋么办？真让人头疼！嗯！奶粉总有吧？好！今天我们就来做奶粉版的撞奶吧！取材方便，嫩嫩滑滑的口感，让人回味！今天我就与亲们一起来分享奶粉版姜汁撞奶的做法！

撞奶的家常菜大全：（13）：

姜撞奶-姜和牛奶撞出来的传奇美味~能预防感冒的人气甜品，吃起来比豆花还嫩！

撞奶的家常菜大全：（14）：

白凉粉版姜汁撞奶夏天要多吃姜，做姜汁撞奶总不成功就想到了白凉粉。终于不会失败啦。

撞奶的家常菜大全：（15）：

白桃乌龙茶冻&茶冻撞奶冰粉籽版会想做这款茶冻，是因为和气气一起在文和友吃到他们的新品乌龙茶冻，一致觉得，嗯？是好吃的。然后吃了一次第二天又去吃了一次，但是两次的口感稍有区别，第一次的更滑溜，第二次的更Q。【我们还是更喜欢第一次的，商家应该不会太喜欢这种对产品太挑剔的顾客吧】一般做奶冻、茶冻用到的都是吉利丁或者鱼胶粉，想要更省事点就用白凉粉冲冲调调搅一搅，口感会比较Q。但是想要保持口感滑溜，然后吃起来还带一点冰冰的口感，第一个就想到了和它口感接近的冰凉粉。正好家里有冰粉籽，本着有什么材料用什么材料的原则【我不会说白桃乌龙茶是特意买的】，

撞奶的家常菜大全：（16）：

姜撞奶大懒人时代即将来临！

撞奶的家常菜大全：（17）：

奶粉版姜撞奶。

撞奶的家常菜大全：（18）：

姜撞奶【撞】首先将生捣碎用纱布挤出备用，接着用将煮至70-80度，度，最后混，将快速倒入碗内，度20cm以上，保证两者均匀的冲撞一起，倒完之后不用搅拌，盖上盖子静置约10即凝固。以上！喜欢嫩滑的以选择不！

撞奶的家常菜大全：（19）：

姜撞奶#很简单姜撞奶姜撞奶，其实是牛奶撞姜只需2种材料，简简单单就能吃到的粤式甜品1，烘培和甜品我都是减糖的，毕竟吃太多糖不利健康和皮肤，姜撞奶可以不加糖的，本来牛奶就有味道的，喜欢甜的也可以加2，牛奶要加热到差不多沸腾，不然不容易凝固

撞奶的家常菜大全：（20）：

牛奶+鲜奶油做的姜撞奶从云南买的小黄姜到货了，吃货的心又蠢蠢欲动。下面的食谱四碗的量。

撞奶的家常菜大全：（21）：

不用挤姜汁！超级快手姜撞奶丑却好吃我每次磨姜挤汁手指缝都会裂开，而且还要洗各种配件（磨姜刨、温度计、至少两个碗）再说自己吃颜值也不那么重要。

撞奶的家常菜大全：（22）：

红豆姜汁撞奶一定要用全脂牛奶

撞奶的家常菜大全：（23）：

微波炉做姜撞奶冬吃萝卜夏吃姜，早餐就来一碗微波炉做的姜撞奶。

撞奶的家常菜大全：（24）：

姜撞奶15分钟搞定姜撞奶跟双皮奶一样在外边看到就爱点的玩意儿很温暖的一道甜品滑嫩甜又带点老姜的辣暖胃心也跟着暖起来做起来比双皮奶步骤更简单些我觉得没事儿就做碗啃啃呗想着复杂其实再简单不过等到牛奶跟姜汁碰撞凝结之后就可以啃啦~~就地啃光。。。

撞奶的家常菜大全：（25）：

红糖姜味奶茶-物喜姜茶包版<可以喝的姜撞奶>姜浓、奶香、红糖暖，严冬里握在手心的小确幸。 （好的，第一句装文青泥垢了………） 有多少人跟我一样是小时候完全不吃姜的？记得在幼儿园吃到西红柿汤里的姜就哭=_=直到一次去澳门玩的时候，在一家冰室里一碗姜撞奶对它完全改观。 姜茶包最开始是被大福安利的，简直是懒人的福音！茶包、沸水、片刻，迅速驱走寒冷，从手到心都热乎乎的。 奶茶爱好者将其做成姜味奶茶，懒人不用锅煮，继续微波炉大法。超快手的一杯，希望你跟我一样爱它。 墙裂！推荐！妹子们！姨妈期间！饮用！ 方子可制作姜味奶茶一大杯量。

撞奶的家常菜大全：（26）：

红糖姜撞奶姜撞奶以前从来没吃过，偶然在网上看到，觉得蛮有意思，在一定的温度区间内，利用姜汁与牛奶的反应，实现自然凝固。提到姜，我总觉得跟红糖才是绝配啊哈哈闲来做一碗滋补下，冬吃萝卜夏吃姜嘛。对女孩子来说暖宫又驱寒，据说还能缓解姨妈疼。有点类似布丁或炖蛋糊的口感，非常美好喔!!★注意：牛奶不！要！烧！开！控制在70~80℃，我没温度计，按四周微沸状态从未失败。考虑到有小伙伴做失败，附上补救方法：将水烧开后，把失败的姜撞奶上锅隔水蒸5min，自然放凉，凝固即可。姜汁太少，成品会比较稀，太多则于辛辣。步骤未提及的动作请

撞奶的家常菜大全：（27）：

玫瑰乌龙茶冻撞奶冰粉原来还可以这么玩!涨姿势!前段时间有幸学习了手搓冰粉的做法，从此就爱上了这个冰冰凉凉，软软滑滑的东西但是清水做的冰粉每次还要加红糖水和各种配料，什么西瓜粒葡萄干珍珠椰果等等，不加又不好吃，怪麻烦的，而且偏甜，便想着能不能换个吃法。后来还是和朋友喝奶茶的时候，看着杯子里的“果冻，突然想到了可以在做冰粉的水里做文章，正好还有一些多的三角茶包，说做就做成品口感出乎意料的好吃!冰凉软滑，带着浓郁的茶香和淡淡的清甜，撞入鲜牛奶，这也太好吃了吧我用的茶包是玫瑰乌龙，不一定要和我一样，可以用自己喜欢口味的茶，淡奶基

撞奶的家常菜大全：（28）：

驱寒神物姜撞奶无榨汁机无糖糖水好好味呀，吃货日常真的离不开各种糖水细数俺的甜品后宫，姜撞奶美味又有趣，只需要简单的姜汁与牛奶两种材料，就能碰撞出布丁质感的嫩滑甜品！最适合想自己动手又怕太麻烦的吃货们此物口感顺滑浓厚，后味微微辣，天冷或姨妈的时候来上一碗，最是幸福不过

撞奶的家常菜大全：（29）：

姜汁撞奶姜汁撞奶，辣辣香滑的口感，很不错！

撞奶的家常菜大全：（30）：

用奶粉也能成功的广东著名甜品-沙湾姜撞奶沙湾姜撞奶，是广东著名甜品。很多人都很喜欢姜撞奶的口感：形似豆腐花，微辣的姜味，浓郁的奶香，入口香甜，胃中暖暖。但离开广东，却很难吃到正宗的姜撞奶，甚至除了去甜品店堂食，姜撞奶都无法外卖配送。这次就教大家如何在家自制姜撞奶，周末的早晨，给家人送上一碗，暖胃，暖心……

撞奶的家常菜大全：（31）：

姜汁儿撞奶广式早茶

撞奶的家常菜大全：（32）：

用奶粉也能成功的广东著名甜品-沙湾姜撞奶沙湾姜撞奶，是广东著名甜品。很多人都很喜欢姜撞奶的口感：形似豆腐花，微辣的姜味，浓郁的奶香，入口香甜，胃中暖暖。但离开广东，却很难吃到正宗的姜撞奶，甚至除了去甜品店堂食，姜撞奶都无法外卖配送。这次就教大家如何在家自制姜撞奶，周末的早晨，给家人送上一碗，暖胃，暖心……

撞奶的家常菜大全：（33）：

100%成功的姜撞奶看了向往的生活，于是打算给自己做一碗姜撞奶，而且是懒人版的。

撞奶的家常菜大全：（34）：

木瓜撞奶木瓜,旺仔牛奶

撞奶的家常菜大全：（35）：

钱大妈测评-零基础撩妹姜撞奶日常直男三连：吃了吗？睡了吗？多喝热水女孩子不舒服，不想听到“多喝热水”！上回已经教过大家男神炖汤，现在把黄姜尾料用起来，凑齐生理期暖心两件套！老广州甜品店中奶类甜品深得大女王与小仙女们喜爱，撩妹必学。其中双皮奶、凤凰奶糊、姜撞奶，前两者需要蒸煮或者控制火候，姜撞奶！大家普遍觉得在家难制作，其实不然，结合我在多家店吃过口感和反复做过失败经验，此教程零失误。傻瓜式操作3个步骤，直男都会做耗时5分钟成本5元内食材全部购于钱大妈，5分钟可一次制作多碗（图文使用权归本账号所有，于“下厨房”首发，转载需联系并注明）

撞奶的家常菜大全：（36）：

失败N次后的红糖姜汁撞奶自从在兰州喝到一次现做的姜汁撞奶，回来后念念不忘，比广州吃到的都要好吃，西北的牛奶真是棒！于是乎，自己试着做着解解馋，终于在失败N次之后，成功了！

撞奶的家常菜大全：（37）：

Lynn^深夜食堂-姜撞奶^大晚上聊天的时候说起姜撞奶,话刚落,自己动起手做了

撞奶的家常菜大全：（38）：

姜撞奶最近在研究广式甜品，于是第一次试做姜撞奶，传统制作方法应选用水牛奶，北方没有就用了全脂牛奶代替。效果虽不如传统制作方法凝固性强，但味道口感尚可，只要掌握好温度，是一道简单美味操作性强的甜品。 姜撞奶：又称姜埋奶，广东番禺一代传统美食。由牛奶、糖、姜汁，经过温度的微妙变化凝固而成，将牛奶的醇厚与姜的辛辣中和成一种浓稠芳香的味道，口感香醇爽滑、甜中微辣，且有暖胃表热作用。

撞奶的家常菜大全：（39）：

姜汁撞奶简单好味的一道传统甜品，不妨试试哦！

撞奶的家常菜大全：（40）：

红糖姜汁撞奶在家吃甜品，就这么简单。