竹笋有冬笋春笋之分,冬笋是在冬天笋尚未出土时挖掘,质量最好;竹笋以新鲜质嫩,肉厚节间短,肉质呈乳白色或淡黄色为佳。竹笋含有一种白色含氮物质,构成了竹笋独有清香,有开胃、促进消化、增强欲作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。其所含有植物纤维可以增加肠道水分贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。竹笋有低糖、低脂特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定预防作用。竹笋植物蛋白、维生素及微家常菜做法网站是一个专业收集家常菜,好吃的家常菜,简单的家常菜,家常菜有哪些,简单家常菜做法大全,家常菜做法大全的家常菜做法的网站。包括清淡家常菜、简单家常菜、东北家常菜、川菜家常菜、粤菜家常菜等家常菜做法大全。
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